L’arrivage du jour
Retrouvez ici tous les matins à partir de 9heures, l’arrivage du jour : poissons et fruits de mer issus majoritairement d’une pêche française labellisée !
NOS POISSONS DU JOUR
- Longe de thon
- Daurade royale MEDIT 400/600
- Dos de lieu noir 300 +
- Truite du Tarn
- Dorade sébaste 700 + (entier)
- Céteau vidé Criée d’Arcachon
- Queue de Lotte Bretonne
- Anchois de Bretagne
- Saumonette SIKI ( gros calibre)
- Filet de loup
- Dos de julienne
- Filet de truite
- Filet de maquereau
- Filet de rouget Barbet
- Filet de merlan
- Filet de dorade Sébaste
- Pavé de saumon ECOSSE
- Sardine Océan
- Anneaux encornet
- Supion
» NOS FRUITS DE MER DU JOUR
- Huitres Oléron n°3
- Bulots cuits de Normandie « Granville »
- Langoustine cuite 16/20
- Tourteau cuit coupé 600/900
- Crevette rose 30/40
- Moule bouchot du « Mont saint Michel » et d’Espagne
- Gambas crue 20/30
- Crevette « perle de corail » 10/20 ( gros gabarit)
- Telline
- Couteau Dessablé 40/60
« LE TRAITEUR DU JOUR
- Saumon marinés thym citron
- Filet dorade sébaste « au curry »
- Brochette 3 poissons ( Dos de lieu noir, Dos de cabillaud, Saumon Ecosse » Marinés : curry, persillade, thym citron
- Filet de maquereau au « Pesto Rosso »
- Filet de Hareng Mariné » Label rouge »
- Poivrons farcis Thon
- Crabes farcis
- Nems au Crabe
- Beignets de crevettes
- Riz cantonais au crevettes
- Taboulé fruits de mer
- Salade Gambas Mandarines
- Tielle » sétoise » ( Pate Fine )
- Salade du pécheur ( pomme de terre,thon,olive,ciboulette)
- Perles océanes
- Moule a la catalane
- Acras de Morue
- Fish and chips
- Saumon fumé « ficelle » ECOSSE ( Tranche )
- Saumon fumé »ficelle » ECOSSE ( pavé )
- Maquereau fumé au poivre
- Pizza de la « mer »
- Brandade de Morue
- Anchois a l’ail, orientale, et provençale
- Brochette queue de crevettes persillade, curry, mexicaine, provençale
- Salicorne
- Poêlée de la mer : persillade
- Aïoli
- Sauce vinaigrette Echalotte
- Seiche à l’aneth
- Poulpitos au paprika
- Saumon fumé « Ficelle » (Tranche)
PASSEZ VOTRE COMMANDE
N’hésitez pas à nous appeler afin de passer votre commande et être certain(e) de profiter de notre arrivage du jour ! Et bien évidemment, vous pouvez également dès que vous avez une envie, nous demander ce qui vous ferait plaisir : nous le commanderons pour vous si le produit demandé est de saison et disponible sur nos criées sélectionnées.
N’oubliez pas de commander votre VIN
Qui de mieux que votre poissonnier pour vous indiquer le meilleur accord vin poissons ou vin crustacés ?
Pour un poisson préparé au four, un vin minéral et iodé soutiendra harmonieusement le plat : muscadet ou riesling feront des merveilles. Le saumon cuit préfèrera être accordé avec les chardonnays plus ronds de la Bourgogne ou les Chenins de la Loire.
N’hésitez pas à nous solliciter pour vous indiquer le vin qui s’accordera le mieux avec votre achat de poissons, dans la sélection que nous avons réalisé pour vous auprès de notre partenaire : Vino&Co, rue de Reims, St Sulpice.
VOUS VOULEZ EN SAVOIR PLUS ?
informations
Horaires d’ouverture
Du mardi au samedi
8h30 – 12h30 / 15h30 – 19h
Adresse
14B avenue Rhin et Danube
81370 St Sulpice la Pointe
Téléphone
05 63 40 85 08